2006年06月26日
大粒の渋皮つきの栗と栗の量も大幅アップでパワーアップ
モンブランがパワーアップ！
美味しい栗が手に入りましたっ！
大きくて美味しい栗なんですっ！
しかも、渋皮つきだったので、インパクト大！（笑）
大粒の栗をケーキの表面にのせて、
ゴージャスになりました。
（栗はシロップ漬けなので渋くはありません）
見た目だけでなく、中身もゴージャスに♪
従来のモンブランのレシピに、
さらに栗を大幅に増量。
もう、栗、栗、栗ですっ！
クリームも生クリームに変更して、
ケーキ自体にコクもでましたっ。
食べるとなんだか、幸せな気分(*^^*)
東京・池袋のナムコ ナンジャタウンで
開催されてる「モンブラン博覧会」へも
出品中しました。
ぜひゲットして召し上がってくださいね！
大粒の渋皮つきの栗と栗の量も大幅アップでパワーアップ！送料290円ぜいたくモンブラン
2006年06月26日
よくばり濃厚モンブランセット超濃厚
☆ 濃厚 ! ショコラモンブラン
ココア風味のフィナンシェタイプの生地の上に、3種のクリームをた～ぷりトッピング♪トレンド感溢れるショコラモンブランです。
☆ 超濃厚 ! モンブラン
しっとりとしたフィナンシェタイプの生地の上に、3種類のクリームをたっぷりトッピング♪
ひとつずつ専用トレイに入れてありますので見た目にも、衛生的にも、とてもいいです。
☆食べる前に！
冷蔵解凍の場合は約2時間半、自然解凍の場合は約1時間解凍していただくと、キレイに解凍ができ美味しく食べる事ができます。
2006年06月25日
【ネット限定】栗どっさりモンブラン
【美味しさのひみつ】はマロンクリームだけじゃありません。
上から行きますと
●飾りは 和栗(風味豊かな渋皮栗)を"どっさり"と!
メッセージをお付けする時真ん中の栗は、外側へ移動致します。
●外側のマロンクリームは２種類のフランス産マロンクリームに
ハチミツ、フレッシュクリーム、バニラビーンズを
加えたスペシャルモンブランクリーム！
●中のクリームだってスペシャルです。
生クリームだけでは コク が足りず
カスタードクリームだけでは 味にキレ が無い
そこで1904では 生クリームとカスタードクリームの良いトコ取りの
絶妙な割合でブレンドしています。
だから、まろやかで しかも コク のあるクリームに仕上がっており
味の濃いマロンクリームに負けないのです。
カスタードクリームは もちろん バニラビーンズたっぷりの本格派!
●タルト生地はこだわりの二度焼き
外側のタルト生地 これは食感が命
このモンブランの為だけのレシピで作るタルト生地は
サクサクそして、ほろほろ!
あまりバリバリとした硬い生地は合わないのです。
●タルトのアーモンド生地
一目見て 黄色い! と思いませんか?
他とは違い 卵の黄味だけを!しかもたっぷりと使っているからです。
コクが違います。卵は私の信頼の『那須御養卵』です。
そして、その中に散りばめるのは マロングラッセ!!
表面に飾っている和栗より味が強いのでこってりアーモンドクリームに負けない味
また、食感も出ます。
2006年06月25日
京橋千疋屋 自家製モンブラン
京橋千疋屋自慢のモンブランを全国にお届けします。
たっぷりのマロンペーストをまとった様子は、ケーキの王様の風格すら漂います。
マロンペーストの内側には、生クリームに甘露煮の栗をちりばめ、仕上げのトッピングには渋皮栗の甘露煮を惜しみなくのせた豪華版。
解凍に一晩程度かかります。召し上がり前日のお届けがおすすめです。
京橋千疋屋 自家製モンブラン
2006年06月25日
2006年06月24日
中山栗のくるくるモンブラン
さっくりアーモンドプードルのタルトとふんわり特製の生クリーム！！
その中にはクラッシュした栗、そして表面を栗のペーストでデコレート、
さらにその上に和栗（中山栗）をのせました。（大粒の場合は2分の１個です）
西洋菓子ツカサのマスターはケーキろくろの名人！
他では見たこともないくるくるネジのようなモンブランを作ってくれました！
店頭で販売開始と同時にまたたく間に完売！
本当はもっとはやく皆様に紹介しようと思っていたのですが、店頭販売分だけ作るのが精一杯でした。
やっと「メイドインしまなみ」でも販売できることになりました。
中山栗のくるくるモンブラン マラソン060721
2006年06月24日
王様のレストラン きのこのモンブラン
まず、浅い紙型でしっとりとした口溶けのスポンジを焼きます。 その上の中央部にマロンダイスをミックスしたホイップスリームを絞り、さらにそのクリームを包むように細い口金で幾重にも絞られるクリームは、まろやかな栗の美味しさが味わえるマロンクリーム。
そして最上部にキノコの傘を模したビスキュイキュイエールをちょこんと乗せます。縦割りアーモンドを飾り、トッピングシュガーをふって出来上がり。
※ビスキュイキュイエール：正式名「ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール」で、別立てのスポンジ生地の名称です。もとは「スプーンで成型して２度焼きする」を意味し、しっかり焼いた保存食的役割があったようです。現在では最も一般的に使われるスポンジレシピのひとつです。外側はさっくり、中はふんわりとした食感の焼き上がりが魅力の生地です。
【第1弾】王様のレストランきのこのモンブラン（マロン味）
2006年06月24日
2006年06月23日
人気ＮＯ１のケーキル・ブランの「モンブラン」
銀座・新宿の実店舗で２０年以上も人気ＮＯ１の座を譲らないケーキです。
濃厚なクセになる味わいのアーモンド風味のタルトに、なめらかな口溶けのカスタードクリーム。
仕上げには、仏産の栗を使用した特製マロンクリームを絞りました。
大きさ：直径１５ｃｍ／重量 ：約６５０ｇ。
原材料：
鶏卵・砂糖・アーモンドプードル・マロンクリーム
生クリーム・バター・ハチミツ・小麦粉コーンスターチ
チョコレート（大豆由来）・栗・バニラビーンズ
実店舗で20年以上も人気NO1のケーキル・ブランの「モンブラン」【送料込】
2006年06月23日
パイとタルトの魅惑のモンブラン
生クリームたっぷりの大満足のモンブランです。
パイのほんの少しの塩気が全体の味を整え、タルトの素朴な美味しさがモンブランを更に美味しい世界へ導きます。
そして生クリームの上のマロンペーストが最高渋皮栗も美味しい！
愛媛産の栗(町名変更により一部中山栗となってしまいました)を使用しています。
「他のモンブランが食べられなくなる！」とのご感想も多く寄せられる自慢の味です。
2006年06月23日
豆乳入りでヘルシー！職人オススメ和菓子屋さんのモンブラン
【新杵堂】 モンブラン
和菓子屋が作り上げたモンブランはいかがですか？
オカラや豆乳も入ってる！
シンプルな素材を使っているにも関わらず、製造工程に和菓子屋の技術を加えることで、新感覚の
スイーツに仕上げました。豆乳を使ったプリン部分、おからクッキー、栗と生クリームタップリの
マロンペースト、そして栗一粒、絶妙の組み合わせで至福のひとときをどうぞ。
豆乳入りでヘルシー！職人オススメ和菓子屋さんのモンブラン6個入！【新杵堂】【共同購入】～6/30
2006年06月22日
渋皮一粒栗が10個入り栗ケーキ
多数のリピーターの皆様のご要望にお応えし
栗の問屋さんから無理やり上等な渋皮栗を分けて頂きました。
この時期の栗は、大変貴重だそうで、たくさんは無理だと・・・・
３０台分だけ確保しました！
渋皮一粒栗が10個入り栗ケーキ送料別
2006年06月22日
いちごのチーズモンブラン
フワフワいちごクリームと
さわやかレアチーズの
究極コラボ！
目からウロコの美味しさ！
ついに楽天に登場！！
見た目にキュート♪
食べて納得！
極上の癒し系スイーツ！
見た目もキュート♪♪いちごのチーズモンブラン【オークション060622】【1円スタート】【送料無...
2006年06月22日
渋皮栗がまるごと1つ入ったモンブラン
渋皮栗がまるごと1個入った
大きさ美味しさ抜群！！
和栗のほこほこもんぶらん
本格和栗のキャラメルクリーム入りもんぶらんです。
本格和栗のほこほこモンブラン共同購入！渋皮栗がまるごと1つ入ったモンブラン